Griechenlandkrise

Die Wirtschaftskrise schlägt in Griechenland hohe Wellen, und das leider nicht nur im türkisfarbenen Meer. Vielleicht hat aber auch der eher entspannte Zugang z...

Vom Nationalstolze

Nachdem sich meine Doktorarbeit um das Thema nationale Identität dreht und es um 1760 herum einen wahrhaften Boom an Schriften zum Thema Nationalstolz gab, hier...

Sea bass with asparagus from Eferding, caper-cabbage-paste and elder-red cabbage-sauce

O(h)bauer!

A rafting trip brought us to beautiful Salzburg (so many mountains….). We stayed in Golling, so why not make a small detour to Werfen – an amazingly...

Poached calf brain on mussels and wild broccoli

Inner values

For a long time I’ve been striving to look more at inner values. Logically, Max Sitegl’s offal menue at Gut Purbach has been on my to-do-list ever s...